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Orzo, avena, miglio e mais. I sapori dimenticati

Orzo, avena, miglio e mais. I sapori dimenticati

di Ferrari Maria Cristina

  • Prezzo online:  € 4,00
  • ISBN: 9788865503676
  • Editore: Pacini Fazzi [collana: I Mangiari]
  • Genere: Cucina
  • Dettagli: p. 64
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Il ricettario offre spunti, curiosità e nuove idee sull'utilizzo di questi antichi cereali. Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nell'alimentazione del più comune frumento. La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali.
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