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Frutti insoliti. Nuove e antiche piante eduli da valorizzare

Frutti insoliti. Nuove e antiche piante eduli da valorizzare

di Bounous Giancarlo, Bounous Michele

  • Prezzo online:  € 28,00
  • ISBN: 9788850653317
  • Editore: Edagricole [collana: Manuali Professionali]
  • Genere: Tecnologia E Scienze Applicate
  • Dettagli: p. 235
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Sono trattate coltivazione, agrotecnica, raccolta e postraccolta di specie poco note o antiche, valorizzate in campo alimentare, farmaceutico, cosmetico ed erboristico. Completano il testo nozioni su composizione chimica e proprietà salutistiche basate su evidenze scientifiche e usi tradizionali.
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