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La cucina del Rinascimento

La cucina del Rinascimento

di Peschke Hans-peter Von, Feldmann Werner

  • Prezzo online:  € 18,00
  • ISBN: 9788886988315
  • Editore: Guido Tommasi Editore-datanova [collana: La Cucina Nella Storia]
  • Genere: Cucina
  • Dettagli: p. 240
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Lo scopo dichiarato del lavoro dei due autori era di effettuare "un adattamento delle antiche ricette rinascimentali tale da rendere i piatti realizzabili ancora oggi e in grado di corrispondere agli odierni orientamenti gastronomici, senza peṛ tralasciare nulla di cị che vi era di raffinato ed esotico nella cucina di allora". Il risultato è un libro che, oltre a presentare curiosità gatronomiche, permette una rilettura della storia del Rinascimento attraverso la storia della cucina.
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