Coltivare senz'acqua nasce da anni di osservazione e sperimentazione sul campo e propone un modo radicalmente diverso di pensare l'orto: non lavorare il terreno, non utilizzare concimi o prodotti chimici, ridurre al minimo gli interventi e affidare alla pacciamatura con il fieno il compito di proteggere il suolo e favorire la formazione dell'humus. Facendo tesoro dell'esperienza diretta maturata con il progetto HermanOrto, Davide Ciappetta accompagna il lettore passo dopo passo: dalla scelta del terreno alla preparazione della pacciamatura, dalla semina e dal trapianto alla gestione delle erbe spontanee e dei parassiti, fino alla raccolta e alla conclusione del ciclo produttivo. Un'intera stagione nell'orto diventa così un vero diario sul campo, fatto di successi, imprevisti, errori e continue osservazioni. Pratico e insieme profondamente personale, questo libro si rivolge tanto a chi desidera creare il proprio primo orto quanto a chi coltiva da anni ed è curioso di sperimentare un approccio diverso. Perché coltivare senza irrigare non significa soltanto risparmiare acqua e fatica: significa imparare a osservare prima di intervenire, restituire fertilità al suolo e riscoprire una relazione più diretta con ciò che ci nutre. Una guida per mettere le mani nella terra, abbandonare l'idea di dover controllare ogni cosa e scoprire che, quando impariamo a collaborare con la natura, è la terra stessa a indicarci la strada.