Una delle pubblicazioni più longeve del Gambero Rosso è dedicata ai bar: emblema della cultura italiana, luogo di incontro e di scambio, settore in grande evoluzione. L'unica guida che racconta i migliori bar d'Italia offre ai lettori un punto di vista privilegiato sul campo: uno strumento quotidiano per scoprire i riferimenti per la colazione all'italiana o le esperienze di stampo internazionale, le insegne in cui assaporare i migliori caffè oppure concedersi merende d'autore, i locali perfetti per l'aperitivo o per un cocktail after dinner. Una selezione rigorosa (il punteggio in tazzine racconta i gradi di eccellenza) per le mille sfaccettature di un mondo radicatissimo nel costume gastronomico della penisola.