I disturbi dell'alimentazione sono condizioni psicopatologiche complesse, caratterizzate da un rapporto alterato e spesso conflittuale con il cibo, il corpo e il peso, che si esprime attraverso comportamenti alimentari disfunzionali, accompagnati da un'elevata sofferenza soggettiva e da una compromissione del funzionamento fisico, psicologico e relazionale. Queste patologie non riguardano solo uno stile alimentare scorretto, ma sono espressione profonde di un disagio che coinvolge tanto la sfera emotiva e relazionale quanto l'identità stessa di un individuo. Partendo dalla definizione e passando attraverso gli aspetti epidemiologici, i diversi criteri diagnostici e la condizione clinica e psicopatologica, questo testo approfondisce anche il tema della prevenzione e del trattamento secondo una visione che privilegia modalità d'intervento interdisciplinari. Gli autori, tutti da anni impegnati sul triplice piano della clinica, della didattica e della ricerca, offrono ai professionisti e agli studenti una panoramica completa dei disturbi dell'alimentazione, riconoscendo una psicopatologia specifica e una specificità clinica.