Vennero dall'Oriente avvolte nel mistero. E fu subito amore, leggenda e magia. Forse allora è utile un viaggio che tagli i lacci dell'abitudine oziosa ai sapori banali, all'assenza di odore sapidità eleganza, per toccare altre rive, altri mondi e partecipare a un rituale lento e sereno, pervaso da una sensuale golosità, da una gioiosa estetica del colore e da una goduta riscoperta dei profumi. Un viaggio nello spazio, quasi una vacanza in paesi lontani. E nel tempo, per riscoprire le terre del mito; un viaggio dentro di noi, alla ricerca di sensazioni sconosciute, alla scoperta di odori e sapori insospettati, insolite alleanze, raffinatezze inaudite. Lasciando alle spalle gli umili aromi quotidiani, quelli coltivati nell'orto o colti allo stato selvatico nei prati e nelle stradelle fuori porta. Un viaggio avvolto dagli effluvi caratteristici dei mercati orientali: quelli che oggi si possono respirare nelle città asiatiche o africane ma anche in megalopoli come New York, Londra o Parigi, e da qualche tempo anche nel vicolo sotto casa. In questo senso tutto il mondo, oggi, è veramente paese.