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Il nuovo mondo della ristorazione e bar. Sala per cucina. Per il biennio IV e V anno degli Ist. tecnici e professionali. Con espansione online

Il nuovo mondo della ristorazione e bar. Sala per cucina. Per il biennio IV e V anno degli Ist. tecnici e professionali. Con espansione online

di Bifulco Giovanna, Perrella Salvatore

  • Prezzo online:  € 22,90
  • ISBN: 9788869286810
  • Editore: Sandit Libri
  • Genere: Educazione / Didattica
  • Dettagli: p. 162
Non Disponibile
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Il testo è diviso in 6 moduli con UDA interdisciplinari. Ognuno è dedicato a un argomento legato al mondo dell'enogastronomia, al bar e alla mixology, al vino e alla sua degustazione, compresa l'enologia internazionale, fino al marketing.