Questo secondo volume è stato impostato sull'esame dell'impatto sul settore agricolo italiano dei recenti eventi d'attualità, da quelli geopolitici e climatici a quelli più strettamente economico-finanziari come l'aumento del costo delle materie prime e dell'energia, la stretta sui tassi nonché l'accelerazione sulle priorità della transizione energetica. Il punto d'analisi è sempre la comprensione di come e quanto tali eventi abbiano influenzato le performance economico-finanziarie delle imprese agricole, mettendo in luce il ruolo cruciale della loro resilienza nella continuità delle catene di approvvigionamento. Vengono investigati anche alcuni elementi che avranno un peso nello sviluppo futuro del settore: la DOP Economy e la riforma stessa dei sistemi a Indicazione Geografica, il Biologico, l'applicazione del criterio della sostenibilità ad un caso pratico, la regolamentazione europea in tema di politiche vitivinicole e sostenibilità del modello e, infine, il Risk Management.