Il terzo volume dedicato all'abbazia di Passignano (Barberino Tavarnelle, Firenze) raccoglie sei saggi costruiti su documentazione inedita che illustrano le vicende del cenobio fino ai primi del Novecento. I contributi mettono a fuoco due aspetti principali della storia del monastero: la gestione del patrimonio fondiario e dei rapporti con il territorio e la nascita dello Studio che, nel corso dell'età moderna, fece diventare l'abbazia un centro culturale di prim'ordine. Lo Studio, infatti, divenne un vivaio di intellettuali, un punto di riferimento per l'insegnamento di materie religiose, del Greco e delle Lingue orientali, della Filosofia e della Matematica che, anche se per pochi mesi, vide tra i docenti anche Galileo Galilei.