Carne coltivata. La rivoluzione a tavola?
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Prezzo online: € 12,00
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ISBN:
9788860449078
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Editore:
Fandango Libri [collana: Icaro]
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Genere:
Scienza E Tecnologia
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Dettagli:
p. 168
Disponibile su prenotazione.
Contenuto
Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. Arianna Ferrari, nel nuovo libro della collana Icaro, propone in "Carne coltivata" una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne coltivata e un'analisi critica delle questioni etiche e politiche poste da questa innovazione con un linguaggio accessibile al grande pubblico.
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