Il Metodo COLP (Conoscenza, Osservazione, Lettura, Potatura) è una forma di allevamento cespugliata piramidale dove ogni parte di pianta dialoga in equilibrio con le altre. Sviluppato in anni di sperimentazione con l'obiettivo di mantenere, migliorare e rendere maggiormente performanti gli scenari olivicoli tradizionali, il metodo fonde varie forme di allevamento e di tecniche, una delle sue caratteristiche è di associare alle tecniche di potatura la legatura di parti della pianta.