Svelati in modo ironico i segreti di un passato ricco di valori, pervaso di sentimento e passione. Un mondo vero, fatto di sobrietà e buonsenso, dove il poco che c'era diventava pieno di significato, di contenuto, di sapore. I cibi erano considerati come farmaci e la famiglia educava i figli sulle loro proprietà, perché il modo di mangiare lascia nei giovani un'impronta per tutta la vita, guidandoli a comportamenti equilibrati e responsabili. Cucinare era un gesto d'amore, un modo concreto per dimostrare interesse alla salute degli altri, un mezzo per comunicare la ricchezza di tradizioni e ricordi. Ci si affidava alla natura con cuore fanciullo e con la capacità di meravigliarsi delle cose belle e preziose che offre, attingendo rimedi semplici ed economici, anche per la bellezza della persona e la cura della casa.