Quando arrivai in Hatay Immaginiamo una famiglia di commercianti di spezie di origine pisano-livornese, con una madre ebrea che parla il bagitto, che decide di aprire una filiale di prodotti coloniali nell'antica città di Antiochia in Hatay, provincia turca incuneata tra Libano e Siria. Le storie da raccontare non possono certamente mancare. Ed ecco che, tornati indietro agli anni Venti del secolo scorso, insieme al giovane toscano Cosimo e a Zabel, sopravvissuta al genocidio armeno, esploreremo i castelli dei Crociati, le città morte e le chiese degli stiliti. Assaggeremo l'incredibile varietà di cibi e di spezie; conosceremo religioni, lingue e popoli, accomunati dalla caparbia resistenza a vivere in una terra martoriata che è stata una delle culle della nostra civiltà.