«Pisa, città sostanzialmente priva di giardini secondo un luogo comune, da smentire categoricamente, come fa nella premessa di questo volume anche Alberto del Guerra e come io stessa ho più volte sostenuto, notando invece come la città sia dotata di numerosi orti e giardini, generalmente privati, allestiti sul retro delle dimore». (Dalla prefazione di Lucia Tongiorni Tomasi). Premessa di Alberto Del Guerra.