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La tavola del contadino. Il campo, il cortile, la stalla nella cucina della tradizione regionale

La tavola del contadino. Il campo, il cortile, la stalla nella cucina della tradizione regionale

di Accademia Italiana Della Cucina (cur.)

  • Prezzo online:  € 19,00
  • ISBN: 9788878275379
  • Editore: Bolis [collana: Biblioteca Di Cultura Gastronomica]
  • Genere: Cucina
  • Dettagli: p. 248
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

La cucina contadina è nata povera, ma è piena di inventiva, come dimostrano le oltre 190 ricette che corredano questo volume. Un mondo odoroso di erbe spontanee, di minestre e zuppe, di verdure e legumi coltivati nel campo e nell'orto sta a testimoniare una lunga serie di antiche preparazioni.
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