«Nicolò Garrasi respira l'arte, la studia, la pratica. La ama. Non è un caso che siano tutte azioni quelle appena citate. Questo perché il suo libro "Il primo presepe in maiolica in Sicilia" si discosta dal mero canone celebrativo e contemplativo e ci mette in cammino. Il risultato dei suoi studi è un viaggio tanto storico quanto geografico, che mira e merita di vedersi attuato nell'immediato futuro. Scopo del nostro autore è infatti quello di vedere inserita la Natività (del 1487) di Andrea Della Robbia, oggi presso Santa Maria della Stella la "Nuova", in un itinerario turistico pensato appositamente per riscoprire l'iconografia della Natività nell'isola.» (Dalla prefazione di Salvo Nugnes)