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Turismo del vino in Italia. Storia, normativa e buone pratiche

Turismo del vino in Italia. Storia, normativa e buone pratiche

di Stefāno Dario, Cinelli Colombini Donatella

  • Prezzo online:  € 18,50
  • ISBN: 9788850656035
  • Editore: Edagricole [collana: Strategia & Management]
  • Genere: Economia
  • Dettagli: p. 198
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

L'Italia ha un giacimento vitivinicolo unico al mondo e accanto alla produzione enologica si č fatto strada negli anni l'enoturismo, che oggi rappresenta un asset strategico per lo sviluppo della vitivinicoltura italiana. Nella prima parte, il volume ne affronta l'inquadramento normativo e concettuale descrivendone la storia e seguendo l'iter che ha portato alla normativa nazionale oggi in vigore. Nella seconda parte gli imprenditori troveranno tutti i consigli per collocare la loro cantina tra le wine destination pių frequentate e per organizzarne l'attivitā secondo i criteri pių efficaci. La preparazione del personale, l'organizzazione e, in genere, un quadro preciso di riferimento professionale sono imprescindibili per sfruttare al meglio le opportunitā del settore come del resto le indicazioni gestionali adeguate agli sviluppi del mercato. Nel testo si affrontano brevemente anche le nuove esigenze determinate dall'emergenza Covid.

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