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Il cibo e la terra. Agricoltura, ambiente e salute negli scenari del nuovo millennio

Il cibo e la terra. Agricoltura, ambiente e salute negli scenari del nuovo millennio

di Bevilacqua Piero

  • Prezzo online:  € 13,00
  • ISBN: 9788868438623
  • Editore: Donzelli [collana: Rosso E Nero]
  • Genere: Scienze Della Terra
  • Dettagli: p. 216
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Oggi l'agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all'umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta; concorre al processo di riscaldamento globale; sterilizza e desertifica terre fertili; inquina le acque. Fortunatamente questa è solo una faccia della luna. La lotta a un modello insostenibile di produzione del cibo e la riscoperta della biodiversità stanno diventando un fenomeno di massa. E l'Italia, con la sua tradizione alimentare, ne è all'avanguardia.
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