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L'uso dei formaggi nella cucina della tradizione regionale

L'uso dei formaggi nella cucina della tradizione regionale

di Accademia Italiana Della Cucina (cur.)

  • Prezzo online:  € 24,00
  • ISBN: 9788878273511
  • Editore: Bolis [collana: Biblioteca Di Cultura Gastronomica]
  • Genere: Cucina
  • Dettagli: p. 272
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

"L'uso dei formaggi" prosegue la collana "Biblioteca di cultura gastronomica" realizzata dall'Accademia Italiana della Cucina per permettere ai cultori di riscoprire le tradizioni della nostra cucina, contribuendo alla salvaguardia dei prodotti locali e delle loro tipicità. Questo secondo libro è interamente dedicato al vastissimo panorama dei formaggi. All'interno, 70 ricette particolarmente rappresentative.
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