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Pesce. Come sceglierlo per stare bene e rispettare il mare

Pesce. Come sceglierlo per stare bene e rispettare il mare

di Scaffidi Cinzia

  • Prezzo online:  € 12,50
  • ISBN: 9788884994691
  • Editore: Slow Food [collana: Slow Life. Salute E Benessere A Tavola]
  • Genere: Cucina
  • Dettagli: p. 144
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Il pesce è un alleato della salute se sappiamo sceglierlo tenendo conto del percorso che lo porta dall'acqua alla tavola. Le specie più piccole e che vivono nei nostri mari sono importanti per una dieta equilibrata perché accumulano meno inquinanti rispetto alle più grandi, preferite spesso per la semplicità delle preparazioni. Tutti i trucchi per non sbagliare dal pescivendolo, come leggere le etichette e che cosa possiamo fare per preservare il mare.
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