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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

di Artusi Pellegrino

  • Prezzo online:  € 12,90
  • ISBN: 9788869871412
  • Editore: Vallardi A.
  • Genere: Classici / Varia
  • Dettagli: p. 599
Non Disponibile
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Una guida completa e insostituibile per tutti i cuochi e un'assoluta delizia per tutti i lettori. Un libro che non pu˛ mancare nella libreria di chi ama la buona cucina e di chi coltiva le buone letture. 766 ricette d'artista, tutte fattibili e spiegate con chiarezza e dettagli anche ai principianti. Brodi, sughi, minestre asciutte e in brodo, antipasti, salse, ripieni, pastelle, fritti, arrosti, umidi, uova, pesci, verdure, pasticceria, dolci al cucchiaio, gelati, sciroppi, conserve, liquori... menu di stagione e per le solennitÓ, consigli di base e riflessioni sulla salute a tavola.

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