Dopo il primo volume, dedicato alle storie e alla filosofia dei cocktail classici, Cocktailsofia torna con il secondo volume dedicato, questa volta, ai cocktail estivi: quelli nati in riva al mare, ai tropici o in Florida, a Tahiti, a Cuba o alle Hawaii. Ed ecco allora le storie del Mojito, del Pina Colada, del Blue hawaiian, dell'Apertass, del Bloodhound. Dietro a questi nomi evocativi si celano storie diverse, che intrecciano la letteratura, il cinema, la grande storia, la politica. E c'è poi la loro filosofia del bere: un'arte di assaporare e rendere più intenso il gusto dell'estate.