Un libro adatto a tutti i non addetti ai lavori che vogliono farsi un'idea su diete, prevenzione e molto altro... Questo piccolo testo dal taglio divulgativo è nato dalla raccolta in un unico volume di articoli che l'autrice ha pubblicato periodicamente sul settimanale pisano Il Fogliaccio a partire dal 2006. L'idea è quella di proporre qualche spunto di riflessione, corredato di brevi informazioni storiche, notizie scientifiche, consigli erboristici e curiosità. «Mangiare non significa solo nutrirsi, ma anche gratificarsi, ricordare ed identificarsi; per questo ho voluto, in questa piccola pubblicazione, unire le mie due grandi passioni: quella per la nutrizione, che mi impegna professionalmente nel quotidiano e quella per la scrittura, che mi aiuta a percepire e descrivere il meglio della vita». (Dall'introduzione dell'autrice)